11.379 Jobs für Köche

Berufsbild Koch

Der Beruf des Kochs beinhaltet eine kreative und vielfältige Tätigkeit. Natürlich steht die Zubereitung aller Arten von Gerichten (Vorspeisen, Hauptspeisen, Nachtisch) im Vordergrund. Es gibt aber weitere und wichtige Jobinhalte eines Kochs, die den Arbeitsablauf bestimmen. Dazu gehören z.B. die Organisation der Arbeitsabläufe in einem Küchenbetrieb, das Erstellen von Speiseplänen und Menüs, das Einkaufen und Lagern der Lebensmittel und frischen Produkte, sowie die optimale Zeitplanung bei der Zubereitung. Köche werden in Restaurants, Hotels, Kantinen oder in öffentlichen oder privaten Einrichtungen wie Krankenhäusern oder Seniorenheimen benötigt. Aber auch im Catering, in Mensen oder auf Schiffen (Smutje) werden Köche gesucht. Jedes Unternehmen, das eine Küche für Angestellte oder Gäste betreibt, ist auf Köche angewiesen. Kein Wunder somit, dass in den großen Jobbörsen zahlreiche Stellenangebote um die Gunst von Koch und Köchin buhlen. Für mehr Überblick im Stellenmarkt finden Sie alle Jobs und Stellenangebote in unserer Jobsuchmaschine auf einen Blick gesammelt.

Ein Grundverständnis von Nahrungsmitteln und deren Zutaten und eine gewisse kreative Freude bei der Erstellung von Speisen sollte man als Koch oder Köchin allerdings mitbringen, denn die Gehälter sind, trotz häufiger Wochenend- und Abendarbeit, zumindest zu Beginn der Karriere als Koch, eher unterdurchschnittlich. Auch sollte man als Koch oder Köchin eine gewisse räumliche Flexibilität mitbringen. Köche werden in ganz Deutschland aber auch im Ausland gesucht. Oft, und im speziellen wenn man sich im Job weiterentwickeln möchte, gehört die Flexibilität des Wohnorts zu den kleineren Übeln bei der Ausübung des Berufs Koch.Zum Job eines Kochs gehört auch die jährlich geforderte Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetzt (früher Gesundheitszeugnis), die durch das Gesundheitsamt durchgeführt wird.

Gehalt Koch

Das Gehalt als gelernter Koch liegt im Bundesdurchschnitt mit knapp 2.050 Euro eher niedrig. Der Verdienst eines Kochs variiert zwar nach Bundesländern, die Schwankungen sind allerdings recht gering. Zu Beginn startet man ja auch nicht mit dem Gehalt eines Sternekochs, aber es gibt natürlich, je nach Qualifikation und Ausbildungsstätte, gute Möglichkeiten, das Gehalt des Kochs im Verlauf der ersten Jahre zu steigern. Koch wird man aber eher selten auf Grund des Verdienstes, sondern viel mehr aus Berufung und der Freude am kreativen Prozess des Kochens.

Verdienst Koch/Köchin nach Bundesländern:

Die Koch Ausbildung

Die Ausbildung zum Koch ist nach BBiG eine anerkannte Ausbildung, die innerhalb von drei Jahren abgeschlossen wird. Die Ausbildung zum Koch/Köchin findet in der Regel in einem Gaststättenbetrieb und/oder auf dem Wege einer vollzeitschulischen Bildung über eine Berufsschule statt. Im Allgemeinen reicht ein Hauptschulabschluss um die Ausbildung zum Koch bzw. die Bewerbung zur Ausbildung zum Koch zu starten. Auszubildende erhalten in den drei Ausbildungsjahren monatlich die folgende Ausbildungsvergütungen (Quelle: HK24.de, Stand 01.01.2017)

1. Ausbildungsjahr: € 710
2. Ausbildungsjahr: € 800
3. Ausbildungsjahr: € 900
Wichtig: Bei einer Ausbildung in einer vollzeitschulischer Form entfällt die Ausbildungsvergütung.

Weiterbildungen für Köche

Nach der Ausbildung gibt es viele Weiterbildungsmöglichkeiten und Schulungen für Köche, um die persönlichen Vorlieben oder Stärken im Beruf des Kochs zu erweitern bzw. zu verfeinern. Eine übliche Weiterbildung ist zum Beispiel der Küchenmeister, der Fachwirt im Gastgewerbe oder der Verpflegungsbetriebswirt. Der Spezialisierungsgrad und die verschiedenen Jobdiversifikationen nach erfolgter Ausbildung sind sehr vielfältig, wie die folgende Liste der gebräuchlichsten Jobtitel zeigt:

• Alleinkoch
• Beikoch
• Chefkoch
• Cuisinier
• Diätkoch
• Fischkoch
• Beilagenkoch
• Frühstückskoch
• Suppenkoch
• Gardemanger
• Großküchenkoch
• Küchenchef
• Küchendirektor
• Spezialitätenkoch

oder auch etwas internationaler:

• Sous Chef
• Commis de Rang
• Commis de Cuisine
• Chef de Rang
• Chef de Partie
• Demi Chef (Tournant)
• Chef Entremetier
• Directeur de cuisine
• Saucier
• Poutager

Viele der hier aufgeführten Spezialisierungen sind durch Weiterbildungsseminare erlernbar.
Gleichzeitig ist aber auch Koch nicht gleich Koch. Wer in einer Kantine wirtschaftet, hat sicherlich ein anderes Berufserlebnis als in der Küche eines Restaurants oder als Privatkoch. Arbeitsmöglichkeiten auf einer Ölbohrplattform, einem Kreuzfahrtschiff oder einer Yacht zeigen, dass auch Köche mit ihrem Beruf um die Welt kommen können. Nicht zufällig beginnen viele in Deutschland ausgebildete Köche ihre Karriere an Touristenhotspots wie in Australien, wo gute Gehälter und interessante Lebenssituationen mit Abwechslung im Arbeitsalltag locken.

Koch gesucht in Berlin

Die Anzahl der Stellenangebote für Koch / Köchin in Deutschland ist riesig. Der Job bedingt eine hohe Belastbarkeit und ein organisiertes Vorgehen. Stress und lange bzw. unkonventiomelle Arbeitszeiten sind hier Alltag. Wer allerdings seine Liebe zu Nahrungsmitteln und den kreative Prozess des Kochens vor die reinen Gehaltsvorstellungen setzt, findet hier das tolles Jobumfeld.
Jobs für den Beruf Koch / Köchin werden zur Zeit besonders in den Städten Berlin, Dresden, Essen, Köln, Düsseldorf, Frankfurt und Dortmund gesucht.
Auf den folgenden Seiten finden Sie eine aktuelle Übersicht über die Stellenangebote im Bereich Koch / Köchin in Deutschland:

Koch Jobs / Stellenangebote in Berlin:

Koch Jobs / Stellenangebote in Dresden:

Koch Jobs / Stellenangebote in Essen:

Koch Jobs / Stellenangebote in Köln: